China

La lira o nivelador de tortas

Es un utensilio muy útil en las elaboración de tortas con rellenos, puesto que facilita el corte en capas rectas y poder rellenarlas a gusto.

Después de cortarlo puedes decorarlo con la ayuda de Bailarina o base giratoria para tortas. 

Mide:

30cm de largo por 17cm de alto, Mango de plástico que permite sujetar el nivelador sin que se resbale.

Los topes de plástico en la base del utensilio que permite que el nivelador se mueva acorde con el corte que se requiere.

Hilo de acero: inoxidable. Posee 9 niveles en los que se puede regular.

Recomendaciones:

Antes de cortar tu bizcocho en capas debe asegurarse que esté completamente frío.

Preferible dejarlo reposar toda la noche cubierto con plástico film para que la preparación este más firme y el corte sea el deseado.

Coloque el hilo metálico a la altura que se requiera cortar la capa de la torta o bizcocho.

Posteriormente ajuste el hilo metálico en el número de la altura requerida.

Asegúrese de que en ambos extremos del alambre tengan la misma altura. Para mover el hilo metálico se debe presionar los dos extremos de la lira.

Ubicar la lira junto al borde de la torta, con movimientos de izquierda a derecha como si estuviera cortando con un cuchillo ir deslizando la lira hacia el centro de la torta; hasta que se concluya el corte.

Repetir el mismo proceso para continuar con el corte deseado.

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