Libro Guayaquil a Fuego Lento, Cocina, Identidad y Cultura
Marca:
Instituto Superior Arte Culinario Guayaquil, Escuela de los Chefs
Precio:
El precio original era: $29,00.$25,00El precio actual es: $25,00. IVA Incluido
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Libro Guayaquil a Fuego Lento Cocina Identidad y Cultura
Ecuador
Libro pulicado por el Instituto Superior Tecnológico de Arte Culinario de Guayaquil ISAC y la Escuela de Los Chefs Edición 2017.
Libro de cocina guayaquileña
Muestra al público la rica variedad culinaria de la ciudad a través de una investigación de su origen, tradición, cultura e identidad.
La publicación incluye recetas de Empanadas, Envueltos tradicionales, piqueos elaborados con verde, yuca, maiz y maduro. Por otro lado, también contiene recetas de platos de cuchara como: encebollado, caldo de bolas, salchicha, bagre, sancocho, pata, también tiene recetas de guisos, secos, carnes, cangrejos criollísimos, cazuelas, ceviches y para terminar el libro contiene recetas de postres, dulces, panes, tortas y bebidas tradicionales.
Libro incluye 12 Capítulos
Ciertamente, en las páginas del libro verán una historia de cada plato con un lenguaje ameno y muy ilustrativo.
Sobre todo las fotografías son excelentes y transmite la esencia de cada plato y la historia asociada a la comidas y bebidas más tradicionales de Guayaquil.
Estudiantes de Gastronomía, Aficionados a la gastronomía, Investigadores gastronómicos, Gastronomía Ecuatoriana.
Libro Guayaquil a Fuego Lento Cocina Identidad y Cultura
Ecuador
Libro pulicado por el Instituto Superior Tecnológico de Arte Culinario de Guayaquil ISAC y la Escuela de Los Chefs Edición 2017.
Libro de cocina guayaquileña
Muestra al público la rica variedad culinaria de la ciudad a través de una investigación de su origen, tradición, cultura e identidad.
La publicación incluye recetas de Empanadas, Envueltos tradicionales, piqueos elaborados con verde, yuca, maiz y maduro. Por otro lado, también contiene recetas de platos de cuchara como: encebollado, caldo de bolas, salchicha, bagre, sancocho, pata, también tiene recetas de guisos, secos, carnes, cangrejos criollísimos, cazuelas, ceviches y para terminar el libro contiene recetas de postres, dulces, panes, tortas y bebidas tradicionales.
Libro incluye 12 Capítulos
Ciertamente, en las páginas del libro verán una historia de cada plato con un lenguaje ameno y muy ilustrativo.
Sobre todo las fotografías son excelentes y transmite la esencia de cada plato y la historia asociada a la comidas y bebidas más tradicionales de Guayaquil.
Estudiantes de Gastronomía, Aficionados a la gastronomía, Investigadores gastronómicos, Gastronomía Ecuatoriana.
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