Mise en Place ®

Estados Unidos  

Empresa estadounidense del sector culinario.

Lider en el mercado por más de 30 años, provee de sus utensilios al 90% de las academias culinarias de América del Norte, Mercer es una marca de utensilios para profesionales de la cocina y aficionados. Mercerdestaca por su calidad excepcional en materiales y diseños de productos para cocinas más seguras y saludables.

• Ralladura de cítricos que se utiliza para dar sabor y aroma a pasteles, galletas, aderezos y salsas.


• Especias y Condimentos como Nuez Moscada, Jengibre y Ajo.


• Vegetales como zanahoria, zuquinis o cebolla.


• Frutas como manzanas o peras.


• Chocolate: Rallar chocolate fino para utilizar como adorno en postres o para incorporar en recetas.


• Panes y Galletas

El rallador fino mide de extremo a extremo 38 cm de largo y 4,5 cm de ancho. Largo del mango 12 cm. Está fabricado con cuchillas de acero inoxidable con una superficie de corte súper afilada, incluye tapa a presión para un almacenamiento higiénico y transporte seguros. Mango ergonómico redondeado para un agarre antideslizante, tiene una barra de estabilidad de silicona de apoyo
Se debe tener cuidado cuando se usa el rallador fino de mantener los dedos y el pulgar alejados de la superficie de rallado para evitar cortes.
Se recomienda siempre rallar pequeñas cantidadespara evitar desperdiciar el ingrediente.

Con la ayuda de la barra de soporte de silicon colocar el rallador sobre una superficie a un ángulo de 45°, colocar el alimento y realizar movimientos hacia el lado contrario de la dirección de las cuchillas. Una vez terminado el trabajo, lavar con agua tibia y jabón suave, enjuagar y secar completamente con un paño limpio y suave. No colocar en lavavajillas ni sumergir durante largos períodos de tiempo.