Acocadores
Acocadores o afinador de pétalos y flores
Los acocadores son muy útiles para modelar en fondant. Sirven para afinar o aplanar pétalos y flores.
Ciertamente, podemos añadir detalles que dan vida a nuestras creaciones con fondant y pasta de goma, por consiguiente descubriremos todas las posibilidades que tenemos a nuestro alcance con estos utensilios.
Descripcion
Se utilizan para hacer ruffles en petalos de flores, imitacion de tela o texturas onduladas
- Es una Herramienta Conocida como Acocadores, Tienen Forma de Bolas
- Para Modelar Figuras de Fondant, Flores o pasta de azúcar, etc
- Utensilio de Pastelería
Características:
- Medidas: Desde 13.0 cm de largo a 12.0 cm de largo el acocador de bola más fina.
- Son metálicas y vienen 4 piezas de doble uso en total 8 tamaños de modeladores.
- Se usa para moldear flores, hacer huecos de los ojos de figuras modeladas
- Todas las bolas son de acero inoxidable, con mango de goma y fácil de agarrar.
Los acocadores son muy útiles para modelar en fondant. Sirven para afinar o aplanar pétalos y flores.
Podemos añadir detalles que dan vida a nuestras creaciones con fondant y pasta de goma, por consiguiente descubriremos todas las posibilidades que tenemos a nuestro alcance con estos utensilios.
Ingredientes para hacer Fondant
Gelatina en polvo sin sabor
Agua
Manteca vegetal
Glicerina : sirve para espesar, estabilizar, conservar y retener humedad. Se utiliza en alimentos como helados, bombones, mousses y esponjados, ganaches y en pastas o masas de azúcar: como fondant, pastillaje y pasta de goma
Glucosa : Es endulzante y potenciador de los alimentos. La glucosa líquida se utiliza para preparar cubiertas para tortas o pasteles, pastillaje, almíbares o caramelos . También se utiliza para espesar en mermeladas, salsas dulces.
CMC : Se emplea para mejorar la viscosidad, agrega textura y sirve para estabilizar, también ayuda a retener la humedad.
Icing Sugar o también llamada Azúcar impalpable o azúcar glas. : Este aditivo es de gran importancia para evitar el apelmazamiento del azúcar
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