Mat para Macarons
Mat para Macarrons incluye dispensador
Herramienta mat o molde para hacer macarons perfectos. Es un utensilio que permite hacer macarons uniformes en tamaño y proporción.
Incluye dispensador que dosifica la proporción de la masa. Los Macarons son originarios de Francia, se elaboran con harina de almendras.
Descripción
Cuando hablamos de macarons nos transportamos a París y a su famosa bakery Ladurée, aunque en realidad estos mini pastelillos fueron creados en el siglo VIII en Italia, y posteriormente la receta de macarons se la llevó a Francia Catalina de Medicis tras casarse con el Duque de Orleans, futuro rey de Francia en el Siglo XVII. Para conseguir que estos salgan perfecto y no sufrir un accidente con el molde existe una herramienta llamada mat o molde para hacer macarons perfectos.
Es un utensilio que permite hacer macarons uniformes en tamaño y proporción.
Incluye dispensador que dosifica la proporción de la masa.
Pasos para obterner unos macarrons perfectos con la ayuda de del Mat
- Pasamos la mezcla a nuestra manga pastelera con una boquilla redonda y formamos los famosos macarons. Es importante que tengan todos el mismo tamaño y para ello utilizaremos un tapete para macarrons
- Cuando ya los tenemos todos hechos ponemos el tapete sobre una bandeja de horno y le damos unos golpes por la parte de abajo para que las burbujas que se hayan formado salgan a la superficie.
- Dejamos secar a temperatura ambiente hasta que la capa de arriba quede seca y lisa.
- Una vez esté seca la superficie encendemos el horno a 150ºC. Cuando esté caliente los ponemos en el centro del horno y horneamos unos 13 minutos.
- Sabremos que los macarons están listos cuando la superficie esté endurecida y la base pueda despegarse del tapete.
- Dejamos enfriar fuera del horno todavía en la bandeja y no los quitaremos del tapete hasta que no estén completamente fríos y listo.
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